«Берега вкуса»: старт международного фестиваля в Благовещенске

В столице Приамурья 28 августа стартовал международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса», собравший на одной площадке шеф-поваров из России, Китая и Республики Беларусь. Участие белорусских мастеров стало возможным благодаря поддержке правительства Амурской области и лично губернатора Василия Орлова.

Первые часы праздника посетили официальные лица: заместитель председателя правительства региона Павел Пузанов, заместитель председателя Федерации профсоюзов Хэйхэ Чжао Хайфэн, заместитель мэра Благовещенска Александр Калашников и заместитель министра экономического развития области Татьяна Величко. Делегация осмотрела площадки, пообщалась с поварами и продегустировала блюда, созданные специально к фестивалю.

Китайский шеф-повар удивил гостей рёбрышками в итальянском бальзамическом уксусе, а Юлия Кудрявцева из ресторана «Восток» представила кашу по-албазински — рецепт, вдохновлённый историей первого русского поселения на Амуре. Как рассказала сама повар, во время обороны Албазинского острога казаков кормили сытной кашей из перловки, гороха и пшена на смальце, и она адаптировала это блюдо, подавая его с овощами и говядиной брискет.

Аллея рестораторов не пустовала: гости дегустировали русскую, дальневосточную и китайскую кухни. Раскупались горячие напитки, блины и другие угощения. Благовещенский молочный комбинат предложил особое мороженое, созданное к фестивалю. Также работали шатры «Мой бизнес» и «Семьямильные шаги на Берегах Вкуса», где проходили пленарные сессии и мастер-классы.

Координатор фестиваля Ирина Цаун отметила, что, несмотря на шквальный ветер и непрекращающийся дождь, люди оставались на площадке, фотографировались на новых фотозонах и угощались. Она выразила восторг от первого дня и пригласила всех на продолжение праздника, которое будет длиться ещё четыре дня.

На официальной церемонии открытия выступил Павел Пузанов. Он подчеркнул, что фестиваль — это не только гастрономический праздник, но и площадка для укрепления международных связей. «Через национальную кухню мы знакомимся с культурой друг друга, открываем новые вкусы и создаём пространство для общения», — отметил он, добавив, что «Берега вкуса» стали доброй традицией Благовещенска.

После официальной части для зрителей выступили артисты Народно-художественного театра из Китая, российские исполнители Наталья Манулик, Фёдор Тарасов и кавер-группа «Бомбей» из Новороссийска. Кульминацией шоу стал запуск жар-птицы, взмывшей над сценой и тысячами зонтиков благодаря современным технологиям. Второй день фестиваля также обещает сюрпризы — начало в 16:00.